五花肉切成5毫米厚，用盐和红酒，黑胡椒腌制10多分钟。然后锅中下少许油，煎肉至焦黄。

留少许油，下香料，香菇酱，青椒，洋葱，老姜，炒一下，然后加入红酒，酱油和肉排一起煎。煎大概10分钟。至肉排有些干煸。出锅