准备工作：烤盘内铺好油纸；蔓越莓干切小块，放点高粉拌一下
长帝CKTF-30GS烤箱预热上管190度，下管160度（或者上下管165度）
4个蛋黄+30g白砂糖搅拌均匀
加入色拉油搅拌均匀，再倒入水搅拌均匀
蛋白内加点盐，分三次加入白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（打蛋器拉出有倒三角的弯钩，打蛋盆内的也有弯钩）
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，继续切拌均匀。
倒入蔓越莓干，拌匀
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，可以用刮板刮平表面，然后轻轻震几下烤盘，震出大泡
放入预热好的烤箱内，中层，15分钟，我还开了5分钟左右的热风循环。
出炉后取出蛋糕，撕开四周的油纸散下热，不烫手的时候立刻用擀面杖卷起。（卷法见此）
卷好后放置1小时左右，可以切开。
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