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咖喱鸡腿饭(3/15)
鸡腿用剪刀去骨，横着切一刀不要切断，以防煎的时候卷起
用盐和黑胡椒粒将鸡腿抹均匀，腌制2小时以上，我腌制了一晚上。
鸡腿用厨房纸吸干水分
锅内加入橄榄油，稍多一些，因为煎完鸡腿还要煎洋葱的。
中小火，鸡皮向下放入锅中。
鸡皮煎出焦糖色盛出备用。
继续加入切成丝的洋葱，炒至透明色，此时可以预热烤箱150度
加入咖喱粉，翻炒均匀且能闻到香味
加入一杯半米，翻炒至油脂均匀裹在大米上，大约3分钟
加入鸡腿，翻炒均匀
加入半杯高汤或清水（水量稍稍有点覆盖大米即可），再加少许盐调味
转入耐热容器，150度30分钟转160度20分钟。
奶锅内放水，加点橄榄油和盐，煮开，加入秋葵焯烫至翠绿
捞出秋葵用冰水冷却至凉
待米饭快好的时候切开秋葵和柠檬，装饰下即可。
鸡腿用剪刀去骨，横着切一刀不要切断，以防煎的时候卷起