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荸荠炒蹄筋(4/7)
食材：蹄筋、马蹄、黑木耳、菜椒、胡萝卜、大蒜叶。
把所有食材洗净，切片(马蹄切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。
调料：蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。
热锅热油煸炒蹄筋黑木耳，加料酒。
倒入马蹄炒至马蹄变透明色加少量水烧一分钟。
再把胡萝卜、菜椒稍炒。
.倒入调料翻炒收汁。装盘。