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萝卜干红烧肉(3/7)
萝卜干丝用温水泡软洗净，切段。
五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫。
葱切段，姜拍扁。炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味。
倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香。
烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色。
加适量清水，小火烧炖煮1小时左右。
烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。