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泡菜炒鸡丁(
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鸡胸肉切丁,加生抽1汤匙,料酒1茶匙,淀粉少许抓匀,腌制20分钟。泡菜切丁,泡椒泡姜切碎。
锅里热油,加入泡椒泡姜爆香,倒入鸡丁大火滑炒至变色,加入泡菜丁。
倒入泡菜汁,大火继续翻炒5分钟,加入盐,辣椒油拌匀即可。