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啤酒猪脚(4/4)
猪脚洗净剁小块,水里放料酒,淖去血水,再过冷水
锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份,这样肉质更紧,不容易。 准备配料， 热油锅爆香姜葱蒜
下猪脚翻炒,下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
倒入啤酒,盖盖,大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰