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西红柿炒蛋(0/4)
把鸡蛋打入碗里，加少许盐、料酒、葱花，打至起泡。
西红柿切片或者切块。
油锅热后，将火稍微调小一些，倒入打散的鸡蛋液，摊开，待边缘变酥卷起时，可翻一面煎。2面都煎好后，用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
利用锅里的余油，待锅热后，倒入西红柿翻炒，加入少量盐、水，待西红柿变软后，加白糖、煎好的鸡蛋继续翻炒，西红柿的汤汁把蛋包裹住入味后即可出锅。