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肉末豆腐煲(0/10)
肉末放入碗内，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下
豆腐剪去下面四个角，用剪刀划开上面的薄膜，用刀横向纵向划几刀
葱切葱花，姜切小块，干红辣椒切成二三段
淀粉加适量水，做成水淀粉待用
锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜块、干红辣椒段煸炒，然后加入肉末煸炒至白色
加入适量水，煮开，倒入豆腐块
加酱油烧开，把它倒入煲中
在煲中烧开转小火焖约六七分钟
加适量盐、糖、味精调味，淋上水淀粉
撒上白胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花，关火