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肉末豆腐煲的做法

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肉末豆腐煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉末一两

、

内酯豆腐一盒

、

酱油

、

糖

、

盐

、

味精

、

淀粉

、

白胡椒粉

、

麻油

、

葱

、

姜

、

干红辣椒一只

烹饪步骤

步骤1/10
肉末放入碗内，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下
步骤2/10
豆腐剪去下面四个角，用剪刀划开上面的薄膜，用刀横向纵向划几刀
步骤3/10
葱切葱花，姜切小块，干红辣椒切成二三段
步骤4/10
淀粉加适量水，做成水淀粉待用
步骤5/10
锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜块、干红辣椒段煸炒，然后加入肉末煸炒至白色
步骤6/10
加入适量水，煮开，倒入豆腐块
步骤7/10
加酱油烧开，把它倒入煲中
步骤8/10
在煲中烧开转小火焖约六七分钟
步骤9/10
加适量盐、糖、味精调味，淋上水淀粉
最后一步
撒上白胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花，关火

小贴士

1、我蛮喜欢这个菜的，肉末和豆腐的味道融合在一起，真是相当味美。 2、这个菜总共开销：肉末约2元钱，豆腐1元钱，总共加起来3元钱，非常价廉味美哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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