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扁尖火腿老鸭汤(0/10)
去除鸭子内脏、杂物洗净，仔细拔除鸭皮上的毛，切成块待用
火腿切片
扁尖洗净，切小段
将鸭子放入锅中，加水（至少要满过鸭子，还要再多加一些），烧开
加酒，反复撇净浮沫
加姜片、葱结
加入火腿片、扁尖段烧开
转小火，焖煮至少二小时
加适量盐、味精调味
撒葱花盛出