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香浓红豆冰棒(4/5)
将红豆浸泡6小时左右,加入适量水煮软。
加入白糖,边加边拌,至白糖全部溶化。
这个时侯,会有部分红豆煮开了花,转小火,倒入牛奶拌匀,煮至微沸。
加入淀粉水拌至浓稠,关火,待温度降至不烫手,加入淡奶油拌匀。
将拌好的红豆液倒入倒入模具,冷冻过夜。