安装App
蒜泥白肉(0/4)
选取上等五花肉，洗净焯水后，入开水锅内，煮一个小时左右（视肉的大小厚薄而增减时间），熟度就以“筷子能轻松戳透为准”；
熟后，关火，肉依然在肉汤里焖上40分钟后，再捞出，切薄片，装盘
清水入锅，加入普通生抽，老抽稍许，红糖，中火慢熬至红糖融化。
加入生姜片，葱段以及八角，桂皮，香叶，小茴香等香料，中小火熬约30分钟，关火，冷却。