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香辣年糕虾(1/5)
虾洗干净，姜丝切，蒜切片，葱切段，芹菜切段；
年糕入开水锅中煮至8成熟（煮1-2分钟变软）放冷水下冲凉沥干备用；
锅烧热后稍微多放一些油烧热，爆香姜丝蒜片葱段后，依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下，接着加入明虾翻炒至虾身全部变红，
投入芹菜炒至8成熟；
最后加入年糕，调入盐，鸡精，适量糖，蚝油，生抽少许翻炒均匀即可。