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香煎土豆饼(4/12)
土豆削皮，切片，放蒸锅里蒸熟；
用叉子压成土豆泥；
加入鸡蛋，姜葱蒜粉，黑胡椒粉，五香粉，1小勺盐；
用筷子向着一个方向搅拌均匀；
加入糯米粉；
搅拌均匀；
取一份土豆泥，稍揉成团；
平底锅刷一层薄油；放进土豆泥，压成小饼；
慢火把土豆饼煎至金黄，翻面；
盖上锅盖，慢火煎1~2分钟，开盖后再两面各煎半分钟即可；
剩下的土豆泥，加入香葱粒，拌匀；
同样的方法，煎熟即可。