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香煎土豆饼的做法

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香煎土豆饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 250克

、

鸡蛋 1个

、

糯米粉 25克

、

姜葱蒜粉 15ml

、

黑胡椒粉 15ml

、

五香粉 15ml

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆削皮，切片，放蒸锅里蒸熟；
步骤2/12 点击查看大图
用叉子压成土豆泥；
步骤3/12 点击查看大图
加入鸡蛋，姜葱蒜粉，黑胡椒粉，五香粉，1小勺盐；
步骤4/12 点击查看大图
用筷子向着一个方向搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
加入糯米粉；
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
取一份土豆泥，稍揉成团；
步骤8/12 点击查看大图
平底锅刷一层薄油；放进土豆泥，压成小饼；
步骤9/12 点击查看大图
慢火把土豆饼煎至金黄，翻面；
步骤10/12 点击查看大图
盖上锅盖，慢火煎1~2分钟，开盖后再两面各煎半分钟即可；
步骤11/12 点击查看大图
剩下的土豆泥，加入香葱粒，拌匀；
最后一步点击查看大图
同样的方法，煎熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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