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仅用半听啤酒干烧出香而不腻的菌菇五花肉(6/9)
五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。
茶树菇、香菇泡发洗净备用。
准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。
冷锅倒入3瓷勺老抽。
放入冰糖，开火小火融化冰糖。
放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。
特写锅内水的高度，很少很少哈。
加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。