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红豆蒸糕(1/8)
蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发；
加入植物油搅打均匀；
筛入低粉；
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡；
模具刷油，底部撒上蜜红豆；
将面糊刮入模具中，抹平表面；
放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟；
出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可。