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开胃西瓜皮(6/6)
西瓜皮削去红色部分，清洗干净；
削去外皮，再把没削干净的红色部分削去；
最后削干净以后，把西瓜皮削成条，倒入1汤匙的盐，用手抓匀，腌1个小时；
用凉开水冲洗一次腌过的瓜皮，装进保鲜盒，倒进2~3汤匙的白糖，倒进没过西瓜皮的白醋，拌匀；
盖紧保鲜盒，放进冰箱里腌1个晚上（或5个小时以上）；
腌好的西瓜皮，爽脆的，酸甜的，健康的，开胃的。