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家庭版油条(5/6)
备：250克面粉，6克盐，6克泡打粉（天气冷时需多加点），鸡蛋一个，130克水
面粉中加入盐，泡打粉，鸡蛋，水，和面，至光滑状，盖好醒一小时
醒好的面再揉一下，压成长条，在表面刷层油，在盘子上也刷点油，放入盘中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，第二天早晨使用。
拿出冰箱时醒十分钟，回复温度。
在案板上刷点油，面上刷点油，切成短条，两个一组并在一起，用筷子在中间压一下，揪长
下锅炸，用筷子不停地翻动、按压，炸至表面金黄色捞出，沥油即可