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鸡杂炒荞菜(0/8)
荞菜去头去尾；
鸡杂撕干净脂肪；
鸡杂清理干净后用1勺盐、1汤匙料酒、1汤匙生粉、生姜丝拌匀，用手反复抓压几次后，用水清洗干净；
荞菜切段，鸡杂切小块；
热油锅，爆香姜丝；
放鸡杂进去爆炒，加点料酒炒至变色；
加入荞菜段，大火爆炒2分钟，放点盐、放点白糖调味就可以啦！
香喷喷的荞菜炒鸡杂，好吃。