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地三鲜(0/4)
土豆，青椒，茄子分别切滚刀块，备用
热锅下油，土豆煎到两面微焦金黄色，同理，青椒及茄子也要过油煎。
三个食材处理好后，另起锅热油，放蒜瓣，青红辣椒爆香，倒入三样主材，下老抽，白糖些许，水，大火三分钟。
水淀粉勾芡，口味重的可以放点盐。