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刺老芽炒鸡蛋(5/6)
刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。
鸡蛋打散搅匀。
锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。
捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。
锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。
刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。