把莲藕洗净去皮，切片。放入开水的锅中蒸5分钟。

把蒸好的莲藕放入大碗，趁热调入蒜、姜、盐，味精，鸡汁，糖，辣椒酱、适量醋（不要太多，一点提味就好）然后带上一次性手套，开始调拌均匀。（用手调拌会比较容易入味哦）

把拌好的莲藕装盘，撒上熟芝麻及小葱。