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飞饼版鲔鱼千层酥&蓝莓千层酥(1/13)
鲔鱼馅做法:
土豆放微波炉高火转10分钟至酥软,取出去皮；
洋葱和熟土豆切成小丁；
将鲔鱼罐头中的油滗出到入锅中；
油温后放入洋葱煸出香味, 放入土豆丁、玉米粒炒匀, 调入胡椒粉和盐一起炒匀, 拌入鲔鱼肉成为馅料备用.
千层酥做法：
飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀软, 用模具或合适的瓶盖把飞饼压成两片圆片；
再用比之前小一号的模具或瓶盖在其中的一片中间压出一个小圆孔，使其成为一个圆圈片；
在圆片上刷上一层鸡蛋液, 然后放上另一圆圈片，稍微压一下使其粘在一起；
烤盘上铺上烘陪纸,把做好的千层酥平铺在烤盘上,表面刷一层鸡蛋液；
烤箱170度预热后, 放下层上下火15分钟；
取出烤盘，再在表面刷一层鸡蛋液，在中间的圆孔里加入适量鲔鱼馅，洒上葱花（或者加上蓝莓酱就是蓝莓千层酥）；
入烤箱170度中层，上下火5分钟即可。