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培根毛豆炒茭白(3/10)
培根切成2X2CM的小块。
茭白剥去绿色外皮，削去老皮。
茭白切成1CM见方的丁。
姜（三片）切成末。
锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油的。
小火将姜末炒香。
放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。
放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。
放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。
加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。