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丝瓜炒蛤蜊(8/9)
花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
丝瓜切成大片。
中火烧热锅中的油。
待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
淋入绍酒。
翻炒片刻，盖盖烧两分钟。
开盖蛤蜊张开。
放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。