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自制弹牙爽滑鸡蛋面(0/4)
900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团。
盖上盖子，静置一会，面会更劲道。
压面条，粗细依个人喜好而定
水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下