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啤酒牛肉炖五香豆腐干(7/7)
牛肉清洗干净。把牛肉切成小方块。加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟。
热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味。
放入牛肉中火煸炒一会儿。
牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉。
加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时。
到40分钟时加入豆腐干和青红椒。
出锅时再撒点青红椒丝和葱花。