安装App
西芹蛋炒面(7/7)
把食材准备好，洗干净，切好，把蛋打好。
烧滚水，将面烫软
然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出，把烫软的面泡进冷水，这叫过冷河，使面吃起来Q一点，弹一点。
把蛋和火腿煎好。
再加入西芹一起炒熟，放点盐。
然后把面捞出，倒进锅里，加酱油，全部一起炒干。可以加点醋。
最后加醋辣酱拌均匀，装碟。