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糟卤鸡翅(4/5)
鸡翅先用利刀滑开口子，以便卤制时入味。
锅中座油加入少许糖熬出糖色，加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会。
加入清水煮开。
下鸡翅卤制。
卤好的鸡翅中倒入糟卤进行浸泡，两小时后即可食用。