安装App
广式蒸鱼(0/5)
将青鱼中段洗净，沥干水。用盐和枓酒把鱼擦一下，放盘中稍腌下十几分钟，去腥。
盘底垫长葱段二个，放上腌过冲洗后的鱼块。摆上姜片。
蒸锅水开，放进鱼，蒸至鱼断生，取出倒去鱼盘中汤汁。
倒上蒸鱼豉油，放上葱、姜、胡萝卜丝，撒上胡椒粉。
锅中放少量油烧热，浇在鱼上就行了。趁热享用。