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什锦肉丁(1/4)
将猪里脊肉切成细丁加料酒、胡椒粉、 盐和淀粉拌匀腌制片刻；豌豆、香菇和 玉米粒分别用开水煮至8成熟后捞出滤水
把香菇和红彩椒切丁备用；葱姜切末。
锅内倒油，7分热时倒入葱姜炒香后将 肉丁放入炒散，待肉丁变白后倒入豌豆、 香菇、玉米粒和红彩椒丁翻炒。
将水和淀粉混合成芡汁倒入锅内炒至 收汁，再撒适量盐和鸡精调味即可。