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#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面(1/9)
瘦肉洗净切丝，放入蛋（我喜欢用全蛋而不是蛋清(◔◡◔)）、生粉（淀粉）盐
拌匀腌制一会
锅里放多力油
放入腌好的肉丝翻炒至肉变白色
放入2勺甜面酱炒均匀
倒入水、白酒（料酒）、老抽、糖煮制至熟盛起
蛋煎好切丝、青瓜切丝、酱汁肉丝全部完成好，面煮熟后捞起放入凉开水过一过冷河！
面+酱汁肉丝+青瓜丝+鸡蛋丝拌匀，开吃
成品