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辣椒肉丝(0/4)
将猪里脊肉切成细丝，放姜末，生抽，盐，生粉，料酒拌匀。
大辣椒切块。锅里放油，热锅温油，放入肉丝炒匀出锅。
用锅里的油放入红辣椒角。炸香，放入大辣椒，开大火翻炒。
防止将辣椒炒软，先不放盐。炒个一两分钟，再放盐。不要过量，因为肉丝里还有盐。倒入肉丝，翻炒两下，关火。放鸡精