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芋儿鸡(6/11)
准备材料如图。
将配菜切成如图所示。
热锅倒油烧至八成热。
放入鸡肉煸干水分。
倒入1勺料酒翻炒10秒。
放入泡椒、泡姜和大蒜片翻炒20秒。
放入花椒和八角翻炒10秒。
放入芋头翻炒20秒。
倒入三倍菜份量的清水煮开。
煮至汤汁浓稠即可出锅。
风味家常菜！