芋儿鸡
芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜,做法用料各异,用自己喜欢的配料做就好了!
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步骤1/11
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准备材料如图。
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步骤2/11
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将配菜切成如图所示。
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步骤3/11
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热锅倒油烧至八成热。
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步骤4/11
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放入鸡肉煸干水分。
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步骤5/11
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倒入1勺料酒翻炒10秒。
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步骤6/11
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放入泡椒、泡姜和大蒜片翻炒20秒。
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步骤7/11
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放入花椒和八角翻炒10秒。
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步骤8/11
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放入芋头翻炒20秒。
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步骤9/11
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倒入三倍菜份量的清水煮开。
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步骤10/11
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煮至汤汁浓稠即可出锅。
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最后一步
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风味家常菜!
因豆瓣酱和泡椒泡姜比较咸,所以不用再加盐,依个人口味调味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
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