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奶香馒头(0/4)
温水加入白糖化开,加入奶粉搅拌均匀,加入酵母(水不能太烫会烫死酵母)
把上述混合物倒入面粉中,边倒边搅拌(视面粉情况加水),揉成光滑不粘手面团,整成圆形。
放入温暖处发酵至两倍大(冬天发酵可以开电热毯放床上)
取出面团排气,搓成条切块,放入蒸锅,蒸锅放入冷水,面团在里面醒一刻钟,开火蒸半小时,关火闷十分钟即可