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茄汁带鱼(0/8)
将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制。
在薄油锅中煎金黄。起锅沥干。
另起油锅，见热后倒入蒜蓉。
再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠。
加番茄酱和少许糖，搅拌匀。
再加适量的芡粉汁。
熬好后，放入黄瓜丁。
立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可。