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槐花酥饼(2/5)
猪瘦肉或牛肉，剁成蓉。
秋天采摘的槐花一小碗，剁碎。
元葱切沫，槐花碎加入肉馅，加各种调料……拌匀。
拌好的肉馅放冰箱冷藏一小时，同时处理好油皮，油酥面，（请参看其他厨师的作法），这里不再重复，把醒好的面皮包上肉馅，放烤箱烤制20～30分钟左右，视烤箱情况，待酥饼烤制外皮焦黄即可。
做好的酥饼外焦里嫩，营养丰富，因为今天家里烤箱突然坏了，只能用微波炉烧烤功能代替，成品品相不大好，烤箱烤出来的要比这漂亮的多……