我们先说豆沙！因为油皮和油酥未拍照后续都用豆沙的照片来~表介意
红豆我是晚上做，早上就用清水泡上的！然后红豆加冰糖电压锅豆类蹄筋档煮的，不要太多水哟！自己掌控！当然一定要比豆高！煮好后是图一！用铲子将豆压碎，喜欢细一点的豆沙可以用料理机！嗯！我喜欢粗口感！
将豆与猪油混合，炒锅炒至可以团成球！建议用不粘锅，这一步很累，每次都想摔锅！看下图，下图是出锅的状态！
油皮材料混合，也不用揉太光滑，盖上保鲜膜醒一下！油酥材料混合，正常情况下需要冷藏5至10分钟，太稀，黏糊！
咸鸭蛋黄！来个碗，弄点凉白开加点白酒，放进去泡一下下，捞至烤盘180度8分钟就好！
油皮油酥都是12个的量，请等分就好！然后油皮按成片片，将油酥包进去，用保鲜膜盖好，好干的快，依次将12个包好！然后拿起第一个擀成长舌卷起，放保鲜膜下，擀完一轮继续，收口朝上继续擀成长舌卷起，盖住！进行下一轮，将两头往中间收，然后擀圆！将准备好的馅包进去！不要问咋包！看你自己心情啦！
放烤盘，鸡蛋蛋白蛋黄分离，先刷蛋白，然后烤箱180度10分钟，出来刷蛋黄，撒芝麻！烤箱180度20分钟继续！哦了！没了！感觉好敷衍！哈哈哈
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