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珍珠奶茶(
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将清水和红糖倒入锅中煮沸,倒入木薯粉中,边倒边搅,活成面团,再分成小块,揉成小球。大小可以参考买的珍珠奶茶中珍珠个头大小。
锅中放适量的水,倒入珍珠粉圆煮至透明捞出放凉水中过凉。
锅中放入白糖,小火熬至焦糖色。
倒入牛奶煮开,放入红茶包煮至红茶释放出颜色,可以边煮边用勺子按压红茶包,这样颜色和味道都会更浓,也省时间。
煮好的奶茶倒入杯中,稍放凉,加入适量的珍珠粉圆,就可以享用了。