安装App
李氏特制萝卜炖猪手(3/8)
把猪手用一半花椒和料酒煮制十五分钟，要凉水下锅，煮好后把猪手剁成小块备用。煮猪手的汤千万不要倒掉，留下来备用
萝卜刮皮切滚刀块备用
起锅放油，油热后放入葱段，姜片炒香
然后放入煮好的猪手炒香，再依次放入料酒，生抽，醋，加入醋是为了肉更容易炖烂，并不会有醋的味道
然后放入煮猪手的汤，换一个砂锅煮制
汤加入要没过猪手，然后放入萝卜，萝卜比较耐煮，然后加入花椒和大料炖制
一直煮一个半小时，如果喜欢吃更软烂的猪手，可以再多煮半小时，如果有喜欢吃硬一点的萝卜，也可以后放萝卜
肉烂萝卜软糯，盛出来装盘