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#新年开运菜,好事自然来#玫瑰花馒头,颜值美味~(8/8)
南瓜切片蒸大约15分钟左右,搅碎,放凉备用,南瓜泥里面加入酵母和一点点泡打粉。
开始和面,南瓜泥中加入面粉,先用筷子搅出均匀的面絮,面絮越大面团会越软,馒头的口感,最好还是面硬一些吃起来筋道
阳光下充分发酵,长大到原来的两倍三倍即可,扣开呈蜂窝状(忘记拍照片了) 分成等份的小剂子,擀片,可薄可厚,薄一点的蒸出来的花朵更精致一些,厚一点的蒸出来是圆咕嘟嘟的样子,都好看
层叠放置,可近一些可远一些,近一些的花骨朵会更紧实,远一点的蒸之前整理一下会有盛开的感觉,怎么都好看 有花蕊才完美,揪一点点面团,搓成两头尖的形状,长短和面片的直径一样即可,放在最顶端开始卷
卷好后,从中间切开
巧手整理整理,花瓣分开些,蒸出来更婀娜
放入锅中不要着急蒸,等20分钟左右,凉水开始蒸,让玫瑰馒头充分醒发
颜值与美味并存,带到航班上给小伙伴一起分享,太幸福太开心祝福大家新的一年,顺顺利利,起落稳妥。