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#新年开运菜，好事自然来#(3/4)
鱼洗净改刀，加盐码味，粘上干芡粉
放入油锅中炸至酥脆，捞出沥油待用
锅中烧油下姜、蒜片，干辣椒，干花椒，豆瓣，香辣酱，辣妹子炒香
将炸好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀加入炸好的花生米，加入蒜苗调味，放盐，胡椒，料酒，香油，花椒油翻炒均匀入味即可起锅装盘