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年年有余,年年有香辣鱼
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
草鱼
1条
、
葱姜蒜
适量
、
干辣椒,干花椒,胡椒面
适量
、
豆瓣,香辣酱,辣妹子
适量
、
花生米
1把
、
蒜苗
适量
、
干芡粉
适量
、 、
花椒油
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鱼洗净改刀,加盐码味,粘上干芡粉
-
步骤2/4
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放入油锅中炸至酥脆,捞出沥油待用
-
步骤3/4
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锅中烧油下姜、蒜片,干辣椒,干花椒,豆瓣,香辣酱,辣妹子炒香
-
最后一步
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将炸好的鱼肉放入锅中,翻炒均匀加入炸好的花生米,加入蒜苗调味,放盐,胡椒,料酒,香油,花椒油翻炒均匀入味即可起锅装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-08
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