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家常菜—鸭肉焖冬笋(6/8)
鸭肉去除内脏，清洗干净，用盐，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，辣椒酱腌制半小时备用，冬笋去除皮切块备用。准备两罐啤酒待用。
鸭肉倒入不粘锅，开中火慢慢将水分烧开。这样煮出来的鸭肉肉质细腻嫩滑，没有腥味。
加入冬笋，一块桂皮大火煸炒均匀。
调入少许生抽，老抽。
倒入啤酒大火焖20分钟。
入盘即可。
成品图。
成品图。