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清汤牛肉面(3/4)
牛腩,牛棒骨洗净,焯水倒掉,砂锅添加清水,放入棒骨,牛腩,大葱、生姜及各种香料,大火煮开,转中小火慢炖。
白萝卜切片备用,最好用象牙萝卜(我懒得下楼买菜了,用青萝卜将就了) 牛骨汤煮3-4小时后,放盐调味,倒入白萝卜,煮30分钟左右(根据萝卜厚度自行把控时间)
另起一锅,清水煮面,放入青菜,(面条不要煮太软),待面熟盛入碗中,浇上牛肉汤!
放上蒜苗,牛肉,淋上油泼辣子!大功告成!