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荷塘小炒#节后清肠大作战#(4/5)
食材如图：
所有食材洗净，莲藕和胡萝卜切薄片；荷兰豆撕去老筋；黑木耳去蒂，撕小块。
锅中加清水煮沸，滴几滴食用油。依次倒入四种食材焯至段生，捞出放入凉水中浸泡。
起锅热油，放入所有滤干水分的食材翻炒不超过1分钟。
加入适量盐调味，即可出锅。