荷塘小炒
素菜的春天，食材如果先焯水再烹饪，不仅能减少烹饪时间，还可大大减少食用油的用量。特别适合做低脂健康餐。 微信：食光陪伴营 APP：Well-饮食计划记录工具
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步骤1/5
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食材如图：
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步骤2/5
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所有食材洗净，莲藕和胡萝卜切薄片；荷兰豆撕去老筋；黑木耳去蒂，撕小块。
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步骤3/5
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锅中加清水煮沸，滴几滴食用油。依次倒入四种食材焯至段生，捞出放入凉水中浸泡。
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步骤4/5
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起锅热油，放入所有滤干水分的食材翻炒不超过1分钟。
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最后一步
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加入适量盐调味，即可出锅。
1、食材可以不焯水，直接如果炒熟。只是会耗损多一点食用油，少了几分卖相，但不影响食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-15
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